Especial Boyacá

Siempre fresco, no supera las 3 semanas desde el tueste
  • Paladares intensos, para quienes prefieren un café con carácter, cuerpo marcado y presencia prolongada.

Original price was: $ 65.000.Current price is: $ 56.900.

Descripción del café


Sabor: Panela, Chocolate blanco, frutos rojos


Aroma: Panela, chocolate


Acidez: Media


Cuerpo: Medio


Sabor: Panela, chocolate blanco, frutos rojos.


Variedad: Castillo – Variedad Colombia.


Origen: Valle de Tenza – Boyacá.


Altura de cultivo: 1750 – 1900 msnm


Tipo de Tueste: Medio


Puntaje en taza: 85/100

Fermentación controlada y prolongada durante 36 horas para resaltar la complejidad del sabor.
Perfecto para métodos de filtrado como cafetera de goteo, V60, Chemex, Prensa Francesa y espresso.
Una experiencia de cata única y envolvente.

Un café que celebra las raíces cafeteras y la autenticidad de cada día. Cultivado en el Valle de Tenza, Boyacá, ofrece notas de panela, chocolate blanco y frutos rojos, con acidez media y cuerpo equilibrado. Su dulzura natural, resaltada por una fermentación controlada de 36 horas, lo convierte en una taza cálida y cercana, ideal para disfrutar como ritual diario.

Tipo de molienda

En grano, Molienda gruesa, Molienda media, Molienda fina

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